Kookas

Kymmenelle hengelle

• 5 keitettyä punajuurta
• 2 keitettyä porkkanaa
• 2 keitettyä perunaa
• maustekurkku
• sipuli
• omena
• persiljaa

Kastike

• 2 dl kuohukermaa
• 1 tl valkoviinietikkaa
• suolaa
• valkopippuria

Pilko kasvikset ja sekoita ne kulhoon. Laita persiljaa koristeeksi.

Vatkaa kerma pehmeäksi vaahdoksi. Lisää muut mausteet Laita kastike omaan astiaan.

Laita tarjolle myös sillifileitä halukkaille.