Kookas

• 200 grammaa kivettömiä luumuja
• 1 kanelitanko
• 1 dl sokeria
• 3 rkl perunajauhoja
• Litra vettä
• (Halutessasi sitruunamehua)
• Koristeluun kermavaahtoa

Keitä luumuja pehmeiksi sokerilla maustetussa vedessä, lisää veteen myös kanelitanko.

Suurusta hieman jäähtynyt soppa vesitilkkaan sekoitetulla perunajauholla

Kiehauta.

Nosta kattila levyltä ja ota jäähtyneestä sopasta kanelitanko pois.

Voit halutessasi maustaa sopan tilkalla sitruunamehulla

Annostele soppa tarjoilukulhoihin, pursota kermavaahtoa kauniisti jokaisen annoksen päälle.

Tarjoa vaikkapa riisipuuron kanssa