Miten pohjalainen ohrarieska valmistetaan?

  • 1l piimää
  • 1-2tl suolaa
  • 6-7dl ohrajauhoja
  • 1dl vehnäjauhoja
Sekoita kylmään piimään suola ja jauhot puuhaarukalla. Valmiin taikinan tulee olla pehmeää.

Jaa taikina kahdeksaan osaan ja taputtele jauhoitetulla leivinpöydällä litteiksi rieskoiksi.

Pistele ja paista 300 asteisessa uunissa, mieluiten leivinuunissa noin 5 minuuttia. Nauti tuoreena voin kanssa.