Kookas

• 5 dl esikäsiteltyjä lampaankääpiä
• 2 dl paloiteltua savusiikaa (voi itse savustaa pussissa uunissa)
• 1 sipuli
• 1 dl ranskankermaa
• 1 tl aromisuolaa

Paloittele tuoreet lampaankäävät ja sekoittele kuumassa pannussa ilman rasvaa kunnes neste on haihtunut. Hienonna jäähtyneet sienet ja sipuli, lisää savusiikapalat ja maustettu ranskankerma.

Tarjoa salaattia keitettyjen perunoiden kanssa tai levitä sitä leipien päällykseksi.