Kastike kalkkunalle

Päärynä-curry kastike kalkkunalle

• 1 sipuli tai 3 salottisipulia
• 1 rkl voita
• 5 dl päärynätäysmehua
• 1 kanaliemikuutio
• 1 prk (2 dl) ransakankermaa 15%
• (1/2 - 1 rkl suurustetta vaaleille kastikkeille, Maizena)
• 2 rkl currykastiketta

Leikkaa sipuli lohkoiksi. Kuullota sipuleita voissa 5 min sekoitellen. Lisää päärynätäysmehu ja liemikuutio. Anna kiehua 10-15 min ilman kantta eli lähes puoleen kokoon. Lisää ransakankerma. (Suurusta tarvittaessa 1/2 rkl:lla suurustetta.) Mausta currykastikkeella. Tarjoa kastiketta paistin, pihvien tai kalkkunafileen kastikkeena.