Mitä kuidut ovat?
Nykyään tiedetään varsin hyvin terveellisen ruokavalion hyödyt, mutta käytännön tasolla ohjeiden noudattaminen voi olla hankalaa. Monessa tapauksessa syynä esimerkiksi huonoon ruuansulatukseen voi olla riittämätön kuitujen saanti. Suoli tarvitsee toimiakseen riittävästi kuituja, jotta se kykenisi tekemään hyvin tehtävänsä välittää ravintoaineet elimistöön. Lapsen ummetuskin voi johtua yksinkertaisesti liian valikoivasta ruokavaliosta.
Mistä kuitua saa?
Kuitua on viljatuotteissa, marjoissa, hedelmissä ja kasviksissa. Kasvisten suositeltava annos päivää kohden on puoli kiloa. Määrä saattaa kuulostaa paljolta, mutta se on noin kolme omaa kourallista. Lapsia kannattaa opettaa syömään kasviksia ja hedelmiä välipaloina vaikkapa pieniksi suupaloiksi leikattuina. Salaatti voi olla kokonainen ateria. Leivässä on kuitua, mutta valkoisessa puhtaasta vehnäjauhosta leivotussa leivässä kuitenkin huomattavasti vähemmän kuin kokojyväleivässä. Suomessa on hienot ruisleipävalikoimat, ja kannattaakin tutustua kaupan leipähyllyyn. Lapsille ruisleipä maistuu ainakin maksamakkaran kanssa. Jos tuntuu suurelta menetykseltä luopua valkoisesta leivästä, hyvä vaihtoehto on sekaleipä.
Nykyään myös pastaa saa muistakin raaka-aineista kuin puhtaasta vehnästä valmistettuna. Makaronilaatikkoon sopii hyvin esimerkiksi kaurapasta. Aamuisin terveellinen vatsaystävällinen ateria on puuro. Perinteisten hiutaleiden ja pikahiutaleiden lisäksi nykyään on tarjolla annospusseina myytäviä maustettuja hiutaleita, jotka sekoitetaan keitettyyn veteen. Annoksia voi hyvin ottaa mukaan töihin ja lapsetkin osaavat valmistaa niistä pienen välipalan. Toinen hyvä aamiaisruoka on mysli, jota on tarjolla joka makuun. Kun ruokavalio tasapainottuu, alkaa vatsakin toimia paremmin. Muista myös juoda riittävästi.