Broilerikeitto
Miten valmistetaan broilerikeitto?
- 1 broilerin koipireisi (n.350g)
- 1l kanalientä kuutiosta
- 150g spagettia
- vettä
- suolaa
- 200g purjoa suikaleina
- 200g papuja palasina
- 2 porkkanaa suikaleina
- 3-4rkl soijakastiketta
- valkopippuria
- chilijauhetta
Kiehauta kanaliemi ja laita broilerin koipi siihen kypsymään. Keitä hiljaisella lämmöllä noin puoli tuntia. Nosta kypsä koipi leikkuulaudalle ja säästä liemi. Poista broilerista luu, leikkaa liha suikaleiksi ja jätä odottamaan annostelua.
Laita spagetit kiehuvaan, suolalla maustettuun veteen ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan kypsiksi. Valuta kypsät spagetit siivilässä.
Lisää broilerin keitinliemeen porkkanat, purjot ja pavut sekä mausteet. Keitä kasviksia noin 10 minuuttia ja mausta liemi vielä soijakastikkeella. Lisää joukkoon broilerit ja spagetti. Tarkista maku.
Tarjoile kuuma keitto tuoreen patongin kanssa.