Pinaattikeitto
Miten pinaattikeitto valmistetaan?
- 3rkl margariinia
- 3rkl vehnäjauhoja
- 8dl Hyla-maitoa tai laktoositonta maitojuomaa
- 175g pakastepinaattia
- 1tl suolaa
- ripaus sokeria
- ripaus valkopippuria
- ripaus muskottia
- lisäksi 3-4 kovaksi keitettyä kananmunaa, fetakuutioita tai pilkottuja nakkeja
Sulata rasva kattilassa ja lisää vehnäjauhot. Anna keihahtaa ja nosta kattila levyltä. Lisää maito jauhoihin kahdessa erässä. Sekoita välillä tasaiseksi. Kuumenna keitto miedolla lämmöllä koko ajan pohjaa myöten hämmentäen. Lisää pinaatti ja mausteet. Keitä miedolla lämmöllä vielä kymmenen minuuttia. Keiton kanssa tarjoillaan perinteisesti keitetty muna, mutta mukavaa vaihtelua tuovat myös nakit, makkara tai juusto.