Kevyt tomaattikeitto kahdelle
Miten tomaattikeitto valmistetaan?
n. 250 kcal / 1050 kJ annoksessa
- ½ porkkana raasteena
- 1rkl pakastemaissia
- 1tl oliiviöljyä
- 1tl soijakastiketta
- 50g katkarapuja
- 1 pitaleipä
- jauhettua mustapippuria
- chilikastiketta (esim. tabascoa)
Sekoita keskenään porkkanaraaste ja maissi sekä lisää joukkoon puolet oliiviöljystä ja soijakastikkeesta. Paista katkaravut kevyesti lopussa öljyssä ja mausta soijakastikkeella sekä mustapippurilla.
Lämmitä pitaleipä leivänpaahtimessa tai mikrossa ja halkaise se. Täytä pitaleipä porkkana-maissiseoksella ja katkaravuilla. Mausta chilillä ja nauti.