Kasvissosekeitto
Miten valmistetaan kasvissosekeitto?
- 1 litra vettä
- 1 yrttiliemikuutio
- 800g kasviksia: porkkanaa, selleriä ja perunaa tai kukkakaalta, purjoa ja perunaa
- Ripaus mustapippuria
- Yrttejä maun mukaan
- (Sulatejuustoa)
Keitä kasvikset pehmeiksi yrttiliemessä. Ota osa liemestä talteen ja soseuta kasvikset tehosekoittimessa. Lisää lientä soseeseen vähitellen kunnes keitto on sopivan sakeaa. Lisää mausteet ja tarkista maku. Lisää haluttaessa sulatejuustoa pehmentämään makua.