Rosolli
Perinteinen joulurosolli
Kymmenelle hengelle
- 5 keitettyä punajuurta
- 2 keitettyä porkkanaa
- 2 keitettyä perunaa
- maustekurkku
- sipuli
- omena
- persiljaa
Kastike
- 2 dl kuohukermaa
- 1 tl valkoviinietikkaa
- suolaa
- valkopippuria
Pilko kasvikset ja sekoita ne kulhoon. Laita persiljaa koristeeksi. Vatkaa kerma pehmeäksi vaahdoksi. Lisää muut mausteet Laita kastike omaan astiaan. Laita tarjolle myös sillifileitä halukkaille.