Miten ahvenfileet paistuvat?
- 750g ahvefileetä
- ½rkl henonnettua merisuolaa
- ½tl valkopippuria
- tai 1tl sitruunapippuria
- 1dl vehnäjauhoja
- 1 muna
- 75g hapankorppuja
- 50g voita paistamiseen
Koristeeksi
- nippu ruohosipulia
- nippu tilliä
- sitruunaa
Pyöräytä ahvenfileet vehnäjauhoissa, munassa ja hapankorppumuruissa. Paista rapeiksi pannulla kuumassa voissa.
Tarjoile ahvenet perunamuussin ja piparjuuren kanssa, ruohosipulilla, tillillä ja sitruunalohkolla koristeltuna.