Miten munaton ja vähälaktoosinen kuivakakku valmistetaan?

1 ½dl sulatettua Hyla-voita
4dl vehnäjauhoja
3dl sokeria
2tl inkivääriä
2tl neilikkaa
2tl kanelia
1 ½tl soodaa
3 ½dl Hyla-maitoa
1 ½ dl soseutettua puolukkaa

Sulata ja jäähdytä voi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää vesi, voisula ja puolukkasose. Sekoita taikina nopeasti tasaiseksi.

Paista kakku korppujauhotetussa vuoassa 175 asteessa 45-60 minuuttia, kunnes taikinaa ei tartu tulitikkuun. Kakku maistuu parhaimmalle tuoreena, mutta säilyy viileässä jopa muutaman viikon.

Aiheeseen liittyvät artikkelit