Miten Tzatziki valmistetaan?

Neljälle

  • 5cm kurkkua kuorittuna
  • 1 ½dl maustamatonta jogurttia
  • 1tl valkoviinietikkaa
  • 1tl minttua
  • 1 valkosipulinkynsi murskattuna
  • suolaa
  • mustapippuria
Kuori kurkku ja halkaise puoliksi, koverra siemenet lusikalla pois. Pilko kurkku pieniksi kuutioiksi.

Sekoita kurkku, jogurtti, valkoviinietikka, minttu ja valkosipuli. Lisää joukkoon suola ja pippuri.

Anna kastikkeen maustua muutama tunti kylmässä ennen tarjoamista.