Miten munattomat juustomuffinit valmistetaan?
12 kpl
- 2dl Hyla-maitoa tai laktoositonta maitojuomaa
- ½pkt (25g) hiivaa
- 1rkl kuivattua basilikaa
- ½dl sulatettua laktoositonta margariinia tai ruokaöljyä
- 1dl juustoraastetta
- 4-5dl vehnäjauhoja
Täyte
- 1dl aurinkokuivattuja tomaatteja öljyssä
- 1-2dl mustia oliiveja
- 2dl juustoraastetta
- 1rkl basilikaa
Vaivaa kohonnut taikina jauhotetulla alustalla ja kauli suorakaiteen muotoiseksi. Levitä päälle valutetut ja hienonnetut tomaatit, viipaloidut oliivit, juustoraaste ja basilika. Rullaa taikina kääröksi ja leikkaa 12 palaan.
Nosta palat muffinipellin vuokiin tai isompiin, paperisiin vuokiin. Paista 225 asteessa noin 15 minuuttia.
Tarjoile lisukkeena salaatin tai keiton kanssa.